Miele di Acacia

Il miele di acacia è un miele sublime dal gusto avvolgente, il sapore delicato e poco aromatico, fa innamorare qualsiasi persona lo assaggi.
La fioritura dell’acacia inizia a maggio, un periodo caratterizzato da tempo instabile che può creare danni irreparabili. Infatti un temporale potrebbe far sfioccare i petali oppure una semplice pioggia primaverile può tener le api lontane dai fiori. La fioritura dell’acacia dura solo tre settimane circa e la produzione di questo miele è limitata dato che le api hanno a disposizione solo questo piccolo periodo di tempo per poter prelevare il nettare e trasformarlo in miele.
Questo è uno dei motivi per cui il miele di acacia è uno dei prodotti più preziosi e allo stesso tempo più ricercati, perché le produzioni possono variare di anno in anno.